RESEP KROKET KENTANG SPESIAL ISI DAGING

RESEP KROKET KENTANG SPESIAL ISI DAGING

Jika sebelumnya dipublish Resep Risoles, sekarang kita publish Resep Kroket. Bedanya terletak pada bahan kulit yang terbuat dari kentang yang dikukus, untuk adonan isi sama-sama dapat disesuaikan selera. Keduanya sama enaknya, berikut resep kroket kentang dan cara bikinnya :

Bahan :

• 500 gram kentang kukus, kupas, lalu haluskan
• 25 gram susu bubuk
• 1 butir telur
• garam dan merica halus secukupnya

• 1 butir telur, kocok lepas untuk celupan
• 200 gram tepung roti
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Adonan isi:

• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm margarin
• 200 gram daging cincang
• 100 gram wortel, potong dadu kecil
• 125 ml air
• garam secukupnya
• merica halus secukupnya
• 1 sdm terigu

CARA MEMBUAT KROKET KENTANG SPESIAL ISI DAGING :

1. Cuci bersih kentang, lalu dikukus hingga matang, angkat. Kentang dikupas kulitnya lalu haluskan. Campur kentang dengan susu, garam, merica, dan telur, aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Untuk adonan isi, panaskan margarin lalu tumis bawang putih, bawang merah hingga harum. Masukkan daging, wotel, aduk rata. Tuangi air, garam, dan merica halus. Aduk-aduk, masukkan terigu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk-aduk, angkat, dan dinginkan.
3. Ambil 2 sdm adonan kentang, pipihkan di atas plastik yang sudah diolesi minyak lalu beri adonan isi, tutup dengan adonan kentang, rapikan bentuknya.
4. Ambil adonan kroket, gulingkan ke dalam tepung roti, kemudian celupkan ke dalam telur kocok, gulingkan lagi dalam tepung roti. Panaskan minyak lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat.

RESEP KUE KERING LIDAH KUCING

RESEP KUE KERING LIDAH KUCING

Bahan :

• 100 gram Tepung terigu
• 100 gram Mentega
• 80 gram Gula halus
• 2 butir Putih telur (kocok hingga kaku)

CARA MEMBUAT KUE KERING LIDAH KUCING :

1. Kocok mentega dan gula sampai mengembang. Tambahkan putih telur dan tepung terigu, aduk hingga rata.
2. Masukkan adonan dalam kantong penyemprot, gunting ujungnya, jangan terlalu besar.
3. Semprotkan adonan ke atas cetakan yang telah diolesi mentega.
4. Bentuk adonan harus kecil dan memanjang (seperti lidah kucing).
5. Panggang adonan dalam oven yang telah dipanasi lebih dahulu hingga kue kecoklatan.

RESEP KUE PUKIS PANDAN ENAK

RESEP KUE PUKIS PANDAN ENAK

Pukis merupakan nama sebuah kue khas nusantara yang sangat mudah dijumpai di toko-toko kue maupun penjual kaki lima. Adonan sederhananya terbuat dari telur, gula pasir, tepung terigu, ragi dan santan. Bahkan kue pukis sudah banyak dimodifikasi dan dikombinasikan dengan taburan coklat butir, keju, irisan daging, atau kacang sehingga menjadi hidangan spesial yang enak.

Bahan:

• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• ½ sdm ragi instan
• 250 ml susu cair
• 1 sdt esens pandan
• 2 tetes pewarna hijau
• 25 gram meises

CARA MEMBUAT KUE PUKIS PANDAN ENAK :

1. Kocok telur dan gula pasir hingga rata dan mengembang. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama ragi instan sambil dikocok perlahan, masukkan susu cair, aduk rata. Tambahkan esens pandan dan pewarna hijau. Aduk rata lalu biarkan sekitar 30 menit.
2. Panaskan cetakan kue pukis yang sudah dioles tipis dengan margarin. Tuang adonan setinggi ¾ cetakan. Taburkan meises dan tutup cetakan. Angkat setelah matang.

ANEKA RESEP NASI TIM SARING BAYI

RESEP MAKANAN BAYI SEHAT ANEKA NASI TIM SARING UNTUK USIA 6,7,8 BULAN ATAU SETERUSNYA

Setelah Bayi berusia 6 bulan dan dikenalkan dengan tekstur yang encer dan lembut, maka secara bertahap di umur 7 atau 8 bulan dilanjutkan dengan pengenalan Makanan Bayi dengan tekstur yang relatif lebih kasar/ semi padat dari sebelumnya.

Di bawah ini adalah beberapa Resep Makanan Bayi berupa nasi tim saring untuk bayi dengan variasi bahan teman nasi tim yang berbeda di tiap resepnya. Resep yang mudah dan sederhana ini semoga dapat membantu, setidaknya menjadikan dasar acuan untuk mengkombinasikan dengan variasi bahan-bahan makanan yang sehat lainnya.

1. RESEP NASI TIM SARING TELUR
Bahan :

• 20 gram beras
• 625 ml air
• 1 kuning telur
• 25 gram tempe
• 25 gram daun kangkung
• 25 gram tomat, potong kecil
• 1 sdt mentega (unsalted)

CARA MEMBUAT NASI TIM SARING TELUR :

1. Rebus beras, air, dan tempe sampai menjadi bubur, masukkan kangkung dan tomat hingga matang.
2. Masukkan kuning telur dan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.

2. RESEP NASI TIM SARING AYAM
Bahan:

• 20 gram beras
• 650 ml air
• 25 gram daging ayam giling
• 30 gram tahu, potong kecil
• 25 gram wortel, serut
• 30 gram tomat, potong kecil
• 1 sdt minyak zaitun

CARA MEMBUAT NASI TIM AYAM :

1. Rebus beras, air, daging ayam dan tahu. Aduk terus sampai kental dan menjadi bubur. Masukkan wortel dan tomat. aduk sampai matang dan kental.
2. Masukkan minyak zaitun, aduk sampai rata. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.

3. RESEP NASI TIM SARING HATI
Bahan :

• 20 gram beras
• 625 ml air
• 25 gram hati
• 25 gram tempe
• 25 gram tomat, potong kecil
• 25 gram daun bayam, iris kasar
• 1 sdt mentega 

CARA MEMBUAT NASI TIM SARING HATI :

1. Rebus beras, air, hati ayam, dan tempe sampai menjadi bubur. Masukkan bayam dan tomat hingga matang.
2. Masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.

4. RESEP NASI TIM SARING TERI
Bahan :

• 20 gram beras
• 625 ml air
• 1 sdm teri bubuk
• 25 gram tempe
• 25 gram daun bayam
• 25 gram tomat dipotong kecil
• 1 sdt mentega

CARA MEMBUAT NASI TIM SARING TERI :

1. Rebus beras, air, dan tempe sampai menjadi bubur. Masukkan bayam, tomat dan teri bubuk hingga matang.
2. Masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.

5.  RESEP NASI TIM SARING IKAN
Bahan :

• 20 gram beras
• 625 ml air
• 25 gram daging ikan
• 30 gram tahu
• 25 gram tomat dipotong kecil
• 25 gram daun kangkung iris kasar
• 1 sdt mentega (unsulted)

CARA MEMBUAT NASI TIM SARING IKAN :

1. Rebus beras, air, daging ikan, dan tahu sampai menjadi bubur. Masukkan kangkung dan tomat hingga matang.
2. Masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.

6. RESEP NASI TIM SARING DAGING
Bahan :

• 20 gram beras
• 625 ml air
• 25 gram daging giling
• 50 gram tahu
• 50 gram oyong
• 25 gram tomat dipotong kecil
• 1 sdt mentega

CARA MEMBUAT NASI TIM SARING DAGING :

1. Rebus beras, air, daging giling dan tahu sampai menjadi bubur, masukkan oyong dan tomat hingga matang.
2. Masukkan mentega sambil diaduk. Setelah dingin haluskan dengan blender atau saringan kawat.

RESEP CAKE RAINBOW PELANGI ENAK

RESEP CAKE RAINBOW PELANGI ENAK
Sekarang kita bisa menikmati keindahan pelangi di dalam rumah dan tentunya tidak perlu menunggu hujan turun. Cake/ Kue dengan tampilan indah ini dapat juga disesuaikan dengan warna-warna dan jumlah sesuai dengan selera, karena pewarna dibentuk dari bahan pewarna kue yang aman untuk dikonsumsi.

Bahan :

• 10 butir putih telur
• 6 butir kuning telur
• 150 gram gula pasir
• ½ sdt garam 
• 2 sdt pengemulsi/TBM
• 200 gram tepung terigu
• 20 gram susu bubuk
• 200 gram mentega, lelehkan
• pewarna makanan merah, kuning, hijau, biru, jingga, dan ungu

Taburan :

• Butter cream warna putih
• Meises aneka warna
• Permen coklat aneka warna
• Butiran permen thousand aneka warna warmi

CARA MEMBUAT CAKE RAINBOW PELANGI ENAK :

1. Kocok telur, gula pasir, garam, pengemulsi dengan mixer hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak sedikit demi sedikit dan aduk perlahan hingga merata. Masukkan mentega cair secara perlahan, aduk sampai rata.
2. Tuang adonan ke dalam enam wadah berbeda, kemudian beri pewarna makanan yang berbeda pada tiap wadah. Aduk rata.
3. Siapkan loyang bundar ukuran 22 cm, olesi dengan mentega, masukkan adonan lalu panggang di dalam oven selama 25 menit dengan suhu 180°C atau sampai matang. Ulangi terhadap adonan dengan warna lainnya.
4. Setelah semuanya matang, susun tiap bagian warna sesuai selera. Tiap bagian beri lapisan butter cream. Terakhir, tutup seluruh bagian dengan butter cream, taburi dengan bahan taburan di atas atau sisi luarnya.

RESEP CAKE PUDING PELANGI RAINBOW

RESEP CAKE PUDING PELANGI RAINBOW

Warna pelangi identik dengan sesuatu yang indah, cerah dan ceria. Begitu juga terhadap cake puding pelangi yang satu ini, dengan warna-warni pelangi/ rainbownya diharapkan dapat menambah keceriaan suasana keluarga Anda.

Bahan cake :

• 3 butir telur
• 60 gram gula pasir
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram maizena
• 15 gram susu bubuk
• 65 gram margarin, lelehkan
• ½ sdt pasta vanilla

Puding Rainbow:

• 800 ml susu cair
• 2 bks agar-agar bubuk
• 100 gram gula pasir
• 6 putih telur
• ¾ sdt garam
• 240 gram gula pasir
• ¼ sdt esens strawberry
• 1/8 sdt pewarna merah cabai
• 1/8 sdt pewarna kuning
• 1/8 sdt pewarna orange
• 1/8 sdt pewarna hijau
• 1/8 sdt pewarna biru
• 1/8 sdt pewarna ungu

Puding Bening:

• 200 ml air
• 25 gram gula pasir
• ½ sdt agar-agar bubuk
• ½ sdt jeli bubuk

CARA MEMBUAT CAKE PUDING PELANGI RAINBOW :

1. Cake : kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk perlahan. Masukkan margarin leleh dan pasta vanilla sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
2. Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 22 cm, tinggi 3 cm yang dioles dan di alas kertas roti. Oven dengan api bawah suhu 190°C selama 25 menit hingga matang. Masukkan cake ke dalam loyang 22 cm tinggi 7 cm yang dialasi plastik. Sisihkan.
3. Puding rainbow : Rebus susu cair, agar-agar bubuk dan gula pasir sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan esens strawberry. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Tuang rebusan puding sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Masing-masing ditambahkan pewarna merah, kuning, orange, hijau, biru dan ungu. Aduk rata tiap adonan.
5. Tuang puding merah di atas cake. Biarkan setengah beku. Lakukan sampai adonan habis, dengan urutan selanjutnya kuning, hijau, biru dan ungu. Biarkan setengah beku.
6. Puding Bening: rebus air, gula pasir, agar-agar bubuk dan jeli bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atas puding busa. Bekukan.

source:Tabloid Saji
image:http://www.sajiansedap.com

RESEP RISOLES ISI SAYURAN ENAK

RESEP RISOLES ISI SAYURAN ENAK

Kelezatan risoles terletak pada paduan bahan kulit dengan olahan bahan isi yang biasanya terdiri dari beberapa bahan makanan. Pemilihan bahan isi pun bisa desesuaikan dengan selera, sehingga kue risoles memiliki cita rasa yang sangat beragam. Berikut ini adalah resep bikin risoles yang enak dengan menggunakan bahan isi yang sederhana.

Bahan :

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 250 ml susu cair
• ¼ sdt garam
• 1 sdm margarin, lelehkan, biarkan dingin

Bahan dan Bumbu Untuk Isi :

• 300 gram kentang, potong dadu, goreng
• 150 gram wortel, iris halus
• 100 gram buncis, iris agak tipis
• 150 ml air
• 4 butir bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• ½ sdt pala bubuk
• 2 tangkai seledri, iris halus
• garam, merica dan gula secukupnya
• 2 sdm margarin untuk menumis

Penyelesaian :

• 3 butir telur, kocok lepas
• 150 gram tepung panir kasar / tepung roti
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT RISOLES ISI SAYURAN ENAK :

1. Campurkan bahan kulit, yaitu tepung terigu, telur, susu cair dan garam, aduk rata. Saring lalu masukkan margarin cair, aduk rata. Siapkan wajan anti lengket, lalu ambil sedikit adonan dan buat dadar. Sisihkan
2. Untuk isi risoles, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan kentang, wortel dan buncis. Aduk hingga layu, tuangkan air, masukkan garam, merica, pala bubuk dan gula. Masak sampai bumbu meresap, tambahkan seledri, aduk rata kembali.
3. Ambil selembar kulit, beri isi lipat dan gulung. Celupkan gulungan risoles ke dalam telur lalu gulingkan ke tepung panir. Masukkan ke dalam kulkas biarkan sekitar 2 jam.
   Panaskan minyak, goreng risoles hingga matang dan berwarna coklat kekuningan. Angkat, tiriskan dan siap untuk dihidangkan.