RESEP CARA MEMBUAT KUE SEMPRIT COKLAT

Kue lebaran berikutnya yang termasuk dalam daftar kue kering yang tak terlewatkan di hari raya. Seperti halnya kue-kue kering lainnya, kue semprit bunga juga terdapat banyak variasinya. Berikut salah satu variasi resep cara membuat kue semprit coklat dengan selai strawberry.

RESEP KUE SEMPRIT SELAI STROBERI
Bahan :

• 150 gram tepung terigu
• 15 gram tepung maizena
• 10 gram coklat bubuk
• 100 gram gula halus
• 20 gram susu bubuk
• 125 gram margarine
• 2 butir kuning telur yang sudah direbus matang
• selai stroberi untuk topping

CARA MEMBUAT KUE SEMPRIT COKLAT :

1. Campurkan tepung terigu, maizena, coklat bubuk dan susu bubuk, lalu ayak dan sisihkan.
2. Kocok margarine dan gula halus hingga lembut, masukkan kuning telur rebus, kocok hingga rata. Masukkan campuran adonan tepung yang sudah diayak lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Siapkan loyang, olesi tipis dengan margarin dan jangan lupa taburkan pula bubuk coklat tipis saja di permukaan loyang.
4. Cetak adonan dengan cetakan semprit, susun dalam loyang lalu beri selai stroberi. Panggang dalam oven selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan biarkan dingin, susun dalam toples.

RESEP KUE KASTENGEL KEJU KACANG

Kue kastengel namanya memang agak sulit untuk diucapkan apalagi bila lidah sudah asyik bergoyang saat menyantap enaknya salah satu jenis kue kering khas lebaran ini. Kue kastengel kacang berikut ini melengkapi resep kue kering kastengel keju yang pernah diulas sebelumnya.

RESEP KUE KASTENGEL KEJU KACANG
Bahan :

• 200 gram margarin
• 1 kuning telur
• 50 gram kobe tepung bumbu putih
• 100 gram keju cheddar parut, diangin-anginkan
• 100 gram kacang tanah bubuk
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram keju cheddar parut panjang untuk topping

CARA MEMBUAT KUE KASTENGEL KEJU  KACANG :

1. Kocok margarin 1 menit asal lembut, tambahkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan kobe tepung bumbu putih dan keju cheddar parut, aduk rata. Tambahkan kacang tanah bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Pulung panjang lalu potong-potong 4 cm. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
4. Olesi kuning telur di atasnya lalu taburi keju parut. Oven dengan suhu 130°C selama 45 menit hingga matang.
5. Oven 45 menit dengan suhu 130 derajat Celcius sampai matang.

RESEP KUE SATU KACANG HIJAU

Kue satu termasuk ke dalam aneka kue kering yang sering disuguhkan saat lebaran. Walaupun sangat sederhana, kue yang disebut juga dengan kue koyah ini memiliki rasa enak, manis dan lembut saat masuk di mulut. Salah satu variannya yang populer adalah kue satu kacang hijau.

RESEP KUE SATU KACANG HIJAU
Bahan :

• 200 gram kacang hijau
• 175 gram gula halus
• ¼ sdt essence vanili

CARA MEMBUAT KUE SATU KACANG HIJAU :

1. Sangrai kacang hijau, kupas kulit, tumbuk atau blender hingga lembut dan halus. Gunakan saringan jika perlu. Campurkan dengan gula halus, essence vanili dan air sebanyak 2 sdm, aduk hingga merata.
2. Masukkan dalam cetakan dan padatkan lalu oven yang sudah panas dengan suhu 150°c hingga benar-benar kering. Angkat dan dinginkan.

CARA MEMBUAT KUE PUTRI SALJU KACANG

Kue dengan khas berbentuk bulan sabit dan bertabur gula halus seperti salju tentunya masih menjadi favorit kue kering untuk hidangan spesial lebaran Hari raya kali ini. Kacang tanah atau kacang mete dapat dijadikan kombinasi untuk menghasilkan rasa yang berbeda, sehingga dapat menjadi pilihan rasa atau justru melengkapi sajian kue kering putri salju keju yag telah dibuat sebelumnya.

RESEP KUE KERING PUTRI SALJU
Bahan :

• 375 gram mentega
• 175 gram gula
• 450 gram tepung terigu
• 200 gram kacang mete, panggang, haluskan
• 100 gram gula halus, untuk taburan
• ¼ sdm vanili bubuk

CARA MEMBUAT KUE PUTRI SALJU KACANG :

1. Kocok mentega dan gula hingga lembut, masukkan tepung terigu dan kacang halus, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk dan tidak melekat pada wadah lalu tutup dengan serbet. Diamkan adonan atau simpan dalam kulkas hingga 1 jam lalu bentuk adonan dan tata di loyang.
2. Oven dengan suhu 170°C selama 30 menit, biarkan dingin lalu gulingkan kue ke dalam campuran gula halus dan vanili bubuk. Simpan dalam toples dan dalam keadaan tertutup sampai waktunya akan disantap.

RESEP CARA MEMBUAT KUE NASTAR KACANG

Kue nastar merupakan salah satu hidangan kue kering khas hari raya. Jika dalam resep kue kering tahun lalu pernah diulas mengenai resep kue kering nastar nanas dan resep kue kering nastar keju, maka untuk melengkapi resep kue nastar terbaru kali ini diulas mengenai resep cara membuat kue nastar kacang.

RESEP KUE NASTAR KACANG
Bahan :

• 175 gram margarin
• ¼ dt garam
• 50 gram gula tepung
• 1 butir telur
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram tepung maizena
• 20 gram susu bubuk

Isi :

• 75 gram kacang tanah sangrai
• 35 gram gula pasir

Olesan :

• 2 kuning telur
• 1/8 sdt madu

CARA MEMBUAT KUE NASTAR KACANG :

1. Isi; blender kacang tanah dan gula pasir sampai lembut lalu bentuk bulat kecil.
2. Kulit; kocok margarin, garam dan gula tepung selama 30 detik. Tambahkan telur, kocok rata. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk dengan rata.
3. Ambil adonan kulit, pipihkan dan beri isi. Bentuk bulat lalu letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin.
4. Oven selama 15 menit dengan suhu 150° Celsius. Kemudian olesi dengan bahan olesan, oven lagi 10 menit dengan suhu yang sama hingga matang.

RESEP KUE KERING LEBARAN ANEKA KREASI

Berdasarkan kadar airnya, kue dibedakan kategorinya menjadi kue basah dan kue kering. Nah dalam budaya di Indonesia, dalam rentang waktu dua bulan ke depan akan menjadi puncaknya kita dimanjakan dengan beragam jenis dari dua kategori kue tersebut. Jika di bulan puasa kita dimanjakan oleh beraneka ragam kue basah sebagai hidangan untuk berbuka puasa, maka pada hari raya lebaran Idul Fitri kita akan sangat akrab dengan hidangan kue lebaran berupa aneka kue kering di meja tamu dengan berbagai kreasi dari yang klasik hingga kue kering lebaran yang terbaru.

Jika aneka kue basah telah sering diulas dalam blog ini, maka sudah saatnya admin memulai mengumpulkan dan mengarsipkan resep-resep kue kering. Dimulai dengan beberapa resep kue kering lebaran aneka kreasi berikut ini dan semoga saja dapat memberikan informasi yang memberikan manfaat di waktunya kelak.

RESEP KUE KERING HAVERMUT KEJU
Bahan :

• 150 gram margarin
• 1 butir telur
• 50 gram havermut, blender sebentar
• 50 gram corn flakes, remas-remas
• 75 gram keju parut
• ½ sdt garam
• ¼ sdt baking powder
• 20 gram tepung maizena
• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 15 gram susu bubuk

CARA MEMBUAT KUE KERING HAVERMUT KEJU :

1. Kocok margarin 30 detik, tambahkan telur, Kocok rata. Masukkan tepung, maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan havermut. Masukkan corn flake, keju, dan garam lalu aduk sampai menyebar.
2. Ambil 1 sendok makan adonan, Letakkan di loyang yang dioles margarin. Pipihkan dan tusuk-tusuk dengan garpu. Oven 25 menit dengan suhu 150° Celsius hingga matang.

RESEP KUE KERING KURMA
Bahan :

• 150 gram butter (50 margarine + 100 gr butter)
• 50 gram tepung gula
• 50 gram palm sugar
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 butir kuning telur
• 25 gram susu bubuk full cream
• 100 gram keju, parut kasar
• 100 gram kurma, potong kecil
• 25 gram maizena
• 200 gram tepung terigu protein sedang atau rendah
• 200 gram coklat rasa minty warna biru, lelehkan
• 100 gram dark chocolate classic, lelehkan.

CARA MEMBUAT KUE KERING KURMA :

1. Kocok margarine, butter, tepung gula, palm sugar dan vanili hingga semua bahan tercampur rata lalu masukkan telur aduk rata. Masukkan keju parut dan kurma, aduk rata.
2. Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu dan maizena ke dalam adonan, aduk menggunakan sendok kayu dan lakukanlah hingga adonan tepung habis.
3. Bentuk adonan bulat panjang, panggang dengan suhu 160° hingga matang, dinginkan.
4. Celupkan kue ke dalam coklat rasa mint warna biru, hingga seluruh permukaan kue tertutup, diamkan hingga coklat mengeras. Masukkan dark chocolate classic ke dalam plastik segitiga, potong kecil bagian ujungnya. Hias bagian atas kue dengan cara acak dan biarkan hingga coklat mengeras.

RESEP KUE KERING LONTONG PARIS
Bahan :

• 250 gram mentega
• 75 gram gula halus
• 1 butir telur
• 300 gram tepung terigu
• 2 sdm maizena

Lapisan Karamel :

• gula
• air mendidih
• kacang tanah, cincang, sangrai

CARA MEMBUAT KUE KERING LONTONG PARIS :

1. Kocok mentega dan gula halus sampai putih, masukkan telur. Kemudian masukkan tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit, aduk rata.
2. Cetak adonan sesuai selera atau sebesar ibu jari, letakkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang dalam suhu 160-180°C selama 30 menit.
3. Lapisan : Panaskan gula di atas api kecil, aduk-aduk hingga meleleh dan berwarna keemasan. Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit. setelah itu, masukkan kue-kue yang sudah dipanggang dan baluri hingga tertutup karamel. Matikan api dan angkat kue lalu gulingkan dalam wadah berisi kacang cincang, biarkan dingin.

RESEP KUE KERING LIDAH KUCING
Bahan :

• 150 gram margarine
• 100 gram butter
• 200 gram Gula halus
• 100 ml Putih telur
• 1 sdt Vanilli essence
• pewarna kue sesuai selera, optional

ayak jadi satu :

• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram maizena

CARA MEMBUAT KUE KERING LIDAH KUCING :

1. Kocok margarine, mentega dan gula hingga lembut, putih dan mengembang. Masukkan putih telur dan vanila sambil terus dikocok dan menyatu.
2. Masukkan campuran tepung sambil diaduk sampai rata. Bagi adonan menurut selera sama rata, tambahkan masing-masing pewarna.
3. Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya selebar 1cm. Spuit di atas loyang lidah kucing sesuai susunan warna yang diinginkan. Oven hingga tepinya kering kuning kecoklatan, keluarkan dari loyang biarkan dingin.

RESEP KUE KERING JAGUNG
Bahan :

• 175 gram mentega
• 100 gram margarine
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt garam halus
• 2 butir kuning telur
• 30 gram susu bubuk full cream
• 100 gram keju parut kasar
• 100 gram keping jagung, hancurkan
• 300 gram terigu protein sedang atau rendah
• 50 gram keju untuk taburan, potong memanjang

CARA MEMBUAT KUE KERING JAGUNG :

1. Kocok margarine, mentega dan kaldu ayam bubuk hingga adonan tercampur rata. Masukkan telur, aduk rata. Masukkan keju parut, aduk rata.
2. Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk secara bertahap, aduk dengan sendok kayu dan lakukan hingga campuran tepung habis.
3. Masukkan keping jagung, aduk rata. Giling adonan setebal 0,5 cm, potong kotak kecil. Oles bagian permukaan kue dengan kuning telur, beri potongan keju diatasnya.
4. Panggang dengan suhu 160 derajat hingga kue kecoklatan dan matang, dinginkan.

RESEP KUE NASTAR
Bahan :

• 250 gr mentega
• 50 gr gula halus
• 3 butir kuning telur
• 250 gr tepung terigu
• 25 gr tepung maizena
• 1 sdm susu bubuk
• pewarna makanan sehat : sesuai selera, optional

Selai nanas :

• 1 kg nanas parut
• 200 gr gula pasir
• 4 buah cengkeh
• 1 sdt kayu manis
• ½ sdt sari jeruk
• 2 lembar daun jeruk
• Olesan :
• 2 butir kuning telur
• 50 gr cengkeh utuh

CARA MEMBUAT KUE KERING NASTAR :

1. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan telur satu persatu sambil terus dikocok. Tambahkan terigu, maizena, dan susu bubuk, aduk rata lalu sisihkan.
2. Selai : Panaskan nanas parut, gula cengkeh, kayu manis, sari jeruk dan daun jeruk. Aduk hingga kering.
3. Ambil satu sendok teh adonan, pipihkan dan beri selai nanas, lalu bulatkan. Beri hiasan Cengkeh, olesi dengan kuning telur, letakkan diatas loyang yang telah di olesi margarin. Panggang dalam oven dengan suhu 190°C selama 25 menit dan angkat.

RESEP KUE BANGKIT

Bahan :

• 100 gram margarine
• 300 gram tepung sagu tani
• 50 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 2,5 gram susu encer
• 50 gram keju parut

CARA MEMBUAT :

1. Kocok Margarin dan gula halus, tambahkan kuning telur, aduk rata. Tuang susu encer, aduk lalu masukkan keju parut, aduk rata.
2. Tambahkan tepung, aduk rata. Cetak menurut selera lalu panggang dalam oven hingga matang.

RESEP KUE KERING COKLAT CAPPUCINO

RESEP KUE KERING COKLAT CAPPUCINO

Bahan :

• 150 gram butter/ mentega
• 75 gram tepung gula
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 butir kuning telur
• 15 gram coklat bubuk
• 50 gram cappucino
• 100 gram dark coklat, lelehkan.
• 25 gram maizena
• 200 gram tepung terigu protein sedang atau rendah

Toping :

• ½ butir putih telur
• 125 gram tepung gula
• 1 sdm air jeruk nipis
• 25 gram cappucino
• 15 gram coklat bubuk campur ½ sdt pasta coklat

CARA MEMBUAT KUE KERING COKLAT CAPPUCINO :

1. Kocok butter, tepung gula dan vanili hingga tercampur rata, masukkan telur aduk rata. Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu, susu, coklat bubuk dan maizena sambil diaduk dengan menggunakan sendok kayu dan lakukan hingga tepung habis. Masukkan dark coklat, aduk rata
2. Giling adonan setebal 0,5 cm, potong kotak kecil. Panggang dengan suhu 160 derajat hingga matang, dinginkan.
3. Toping : Campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata. Masukkan air jeruk nipis aduk rata. Bagi dua adonan, satu bagian campur dgn capucino instan, bagian yang lain campur dengan coklat bubuk + pasta coklat.
4. Masukkan adonan toping ke dalam plastik segitiga, potong kecil ujungnya. Hias dengan toping putih bagian pinggir mengikuti bentuk kue, penuhi bagian yang kosong dengan toping coklat, beri hiasan ikan kecil warna-warni dari bahan gula.  Panggang kembali 5 menit dengan suhu rendah. Dinginkan.

resep : majalah Alia
image : http://aquna.wordpress.com

RESEP KUE KERING SAGU COKLAT

RESEP KUE KERING SAGU COKLAT

Berikut resep bikin kue sagu coklat sebagai salah satu tambahan koleksi resep untuk hidangan khas Aneka Kue Kering terutama saat Lebaran Idul Fitri.

Bahan :

• 125 gram margarin
• 80 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 225 gram tepung sagu
• vanili dan cokelat bubuk secukupnya

CARA MEMBUAT KUE KERING SAGU COKLAT :

1. Kocok margarin, gula halus, susu bubuk dan kuning telur, hingga halus. Masukkan tepung sagu, vanili bubuk, dan cokelat bubu, aduk hingga rata.
2. Tuang adonan ke dalam plastik segitiga yang ujungnya sudah di pasang spuit bintang. Sempritkan adonan di atas loyang yang telah di olesi margarin.
3. Panggang ke dalam oven dengan suhu 170° celcius selama 35 menit hingga matang.

MEMBUAT KUE KERING EMOTICON UNIK LUCU

RESEP KUE KERING EMOTICON (EMO) SPESIAL YANG UNIK DAN LUCU

Kue kering Emoticon singkatan dari Emotion Icon atau disebut juga kue Emoticon Blackberry BB adalah kue kering yang dihiasi dengan icon-icon ungkapan emosi ala chating yang unik dan lucu. Selain rasanya enak, sangat cocok sebagai hadiah ulang tahun dan momentum spesial seperti Hari Raya Idul Fitri (Lebaran), Hari Natal dan Tahun Baru atau ungkapan kasih sayang di Hari Valentine dengan hiasan yang lucu dan unik sesuai selera dan krearifitas tentunya.

Bahan :

• 500 gram mentega butter atau margarin
• 500 gram tepung terigu
• 100 gram gula halus
• 4 butir kuning telur
• 50 gram corn flakes (sereal Jagung)
• Pewarna makanan : Merah, Kuning, Hijau, dan Biru
• Coklat

CARA MEMBUAT KUE KERING EMOTICON :

1. Campur tepung terigu dan Corn Flakes, masukkan mentega butter atau margarin. Kocok perlahan-lahan lalu masukan gula halus dan kuning telur, aduk hingga rata.
2. Masukan di cetakan bulat, panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 140° celsius hingga matang.
3. Hiasi kue dengan bahan yang sudah disiapkan, seperti coklat dan pewarna makanan, anda bisa memilih emoticon sesuai dengan keinginan anda. Sajikan.

RESEP KUE SUS KERING KEJU ENAK

RESEP KUE KERING SUS KEJU ENAK

Bahan :

• 100 gram mentega
• 225 ml air
• 50 gram keju parmesan bubuk
• 110 gram tepung terigu, ayak
• 1 butir telur
• 1 butir kuning telur
• ¼ sdt baking powder
• ¼ sdt garam

CARA MEMBUAT KUE KERING SUS KEJU ENAK :

1. Didihkan air, mentega dan garam. Masukkan terigu, baking powder dan keju sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Angkat dan dinginkan.
2. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok hingga rata.
3. Masukkan adonan dalam plastik segitiga, pasang spuit kerang. Semprotkan bentuk cincin di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
4. Panggang dalam oven bersuhu 200°C selama 20 menit. Turunkan menjadi 160°C panggang hingga kering dan matang.

RESEP KUE KERING LIDAH KUCING

RESEP KUE KERING LIDAH KUCING

Bahan :

• 100 gram Tepung terigu
• 100 gram Mentega
• 80 gram Gula halus
• 2 butir Putih telur (kocok hingga kaku)

CARA MEMBUAT KUE KERING LIDAH KUCING :

1. Kocok mentega dan gula sampai mengembang. Tambahkan putih telur dan tepung terigu, aduk hingga rata.
2. Masukkan adonan dalam kantong penyemprot, gunting ujungnya, jangan terlalu besar.
3. Semprotkan adonan ke atas cetakan yang telah diolesi mentega.
4. Bentuk adonan harus kecil dan memanjang (seperti lidah kucing).
5. Panggang adonan dalam oven yang telah dipanasi lebih dahulu hingga kue kecoklatan.