RESEP SAYUR TUMIS SELADA SAMBAL TERASI

RESEP MASAKAN SAYUR TUMIS SELADA

Kombinasi segarnya sayur selada air dipadukan dengan terasi, boleh juga nih untuk menjadi pilihan menu makan sederhana sehari-hari.

Bahan dan Bumbu :

• 2 ikat selada air, potong @4cm, cuci bersih, tiriskan
• 1 sdm minyak untuk menumis
• ½ sdt terasi udang
• ½ sdt garam
• ½ sdt bumbu penyedap
• 4 sdm air

Haluskan :

• 3 buah cabe merah
• 2 buah cabe rawit merah
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur

CARA MEMBUAT SAYUR TUMIS SELADA SAMBAL TERASI :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan terasi, garam, bumbu penyedap lalu beri air dan aduk rata.
2. Masukkan selada air, aduk rata lalu masak hingga layu dan matang, angkat dan sajikan.

Resep Kue Lumpang

Satu lagi nih resep kue basah tradisional yang patut dicoba. Kue yang ada lesungnya di permukaan ini merupakan salah satu jajanan pasar yang populer di masanya. Walaupun hanya memerlukan bahan-bahan yang sederhana, kue lumpang memiliki rasa khas yang enak di lidah.

RESEP KUE LUMPANG

Bahan :

• 100 gram tepung sagu
• 25 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 50 ml air daun suji
• 150 ml santan cair
• 1 sdm air kapur sirih
• 1/3 butir kelapa parut kasar
• 1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT KUE LUMPANG :

1. Campurkan dua jenis tepung, gula dan air daun suji lalu aduk rata. Uleni sambil ditambahkan secara bertahap air kapur sirih dan santan sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang halus.
2. Tuang adonan ke dalam mangkuk-mangkuk kecil untuk cetakan kue lumpang hingga hampir penuh. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah di isi air yang dididihkan di atas api sedang saja. Kukus selama 45 menit hingga matang dan terdapat cekungan di tengah-tengah kue lumpang lalu angkat.
3. Kukus campuran kelapa parut dan garam selama 5 menit agar urap kelapa tahan lama. Lalu sajikan kue lumpang dengan parutan kelapa kukus.

Resep Kue Lumpur

Tidaklah sedap rasanya bila melewati hari-hari tanpa adanya sebuah kudapan. Kue lumpur ini dapat dijadikan makanan untuk santapan lezat di sela makan besar, sekedar camilan di kala santai maupun saat yang penuh dengan kesibukan sekalipun. Catat resep kue lumpur di bawah ini sebagai koleksi kue basah tradisional khas Indonesia

RESEP KUE LUMPUR

Bahan :

• 200 ml santan kental
• 200 ml air pandan suji
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1/2 sdt garam
• 2 btr telur
• 150 gram kentang, kukus dan haluskan
• 120 gram tepung terigu
• 120 gram gula pasir

CARA MEMBUAT KUE LUMPUR :

1. Campurkan santan dengan air pandan suji, aduk rata lalu sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan kentang halus lalu aduk rata. Tuangkan secara bertahap santan yang sudah dicampur air pandan suji tadi sambil diaduk rata.
3. Tuang adonan tersebut ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tuang adonannya ¾ penuh lalu tutup dan tunggu hingga setengah matang, beri hiasan untuk topingnya dengan kismis. Tutup lagi hingga matang lalu angkat.

RESEP PUDING SANTAN CHOCOCHIP ENAK

Si kecil sedang doyannya merengek minta jajan? solusi terbaik untuk mengurangi kebiasaan tersebut, kita sebagai bunda yang bijaksana tentunya harus lebih giat mendidik dengan membuat dan mengolah sendiri makanan di rumah. Cara yang praktis adalah membelikannya jajanan yang sehat, tetapi kebiasaan meminta tidaklah baik untuk dibudayakan karena dikhawatirkan akan membentuk perilaku manja dan serba instan yang bertolak belakang dengan sifat sabar. Dengan membuat sendiri akan membangun komunikasi yang lebih baik saat pembuatan, yang pada awalnya terbiasa merengek ternyata secara perlahan membuat si kecil kian mampu untuk berlaku sabar menunggu, seolah-olah memahami bahwa segala sesuat butuh proses. Berbagi informasi resep kali ini adalah resep puding santan chocochip enak yang dibuat dengan cara praktis dan berbahan sederhana.

RESEP PUDING SANTAN CHOCOCHIP

Bahan :

• 1 bungkus agar-agar warna putih
• 1 gelas (200 ml) santan dari ½ butir kelapa
• 2 gelas air
• 1 gelas susu murni
• ½ gelas gula pasir
• 1 sdt vanili
• 6 buah biscuit chocochip, diremukkan

CARA MEMBUAT PUDING SANTAN CHOCOCHIP ENAK :

1. Masukkan air ke dalam panci lalu campurkan agar-agar sambil diaduk hingga larut, lalu vanili, gula, susu murni dan santan hingga tercampur rata.
2. Didihkan adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih, matikan api dan angkat lalu tuang ke dalam cetakan yang sudah diberi taburan biscuit chocochip. Dinginkan, setelah mengeras potong-potonglah menurut selera lalu sajikan.

RESEP PEPES TAHU BAKAR ENAK

Olahan tahu yang dibungkus daun pisang dan dikukus lalu dibakar sejenak memang sudah sangat akrab di lidah masyarakat Sunda, Jawa Barat. Aroma wangi dari pepes tahu seakan seiring sejalan dengan rasa lezat dikala mulai mencicipinya. Berikut resep pepes tahu bakar enak sebagai menu hidangan berbahan sederhana pilihan tepat untuk menambah selera makan.

RESEP PEPES TAHU BAKAR ENAK

Bahan dan Bumbu :

• 10 buah tahu kuning ukuran kecil, hancurkan
• 1 buah telur
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 buah cabai merah, iris
• 2 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• ½ sdt merica
• 1 sdt garam
• ½ sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt penyedap

• 3 sdm minyak goreng
• 2 gelas air rebusan
• 4 lembar daun pisang, potong @ 15 cm dan tusukan lidi untuk menyemat

CARA MEMBUAT PEPES TAHU BAKAR ENAK :

1. Kocok telur dan campurkan semua bumbu  lalu aduk rata. Masukkan tahu yang sudah dihancurkan, aduk hingga tercampur rata.
2. Bungkus adonan dengan daun pisang dan sematkan dengan lidi di kedua sisi, kemudian masukkan ke dalam air rebusan yang sudah mendidih dan diberi minyak goreng sebelumnya agar tidak lengket di wajan. Tutup dan tunggu hingga air rebusan benar-benar kering.
3. Setelah matang, angkat lalu bakar pepes hingga aroma daun pisang lebih terasa lalu siap dihidangkan.

RESEP TUMIS TOGE TAHU SOSIS

RESEP TUMIS TOGE TAHU SOSIS

Masakan dengan komposisi bahan toge dan tahu sudah tidak diragukan lagi kenikmatannya. Salah satu resep masakan praktis yang sering dijumpai di kantin dan warung-warung makan sederhana saat masih kuliah dulu. Untuk resep tahu toge kali ini kita tambahkan potongan sosis agar lebih berselera.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram taoge, buang ekor, cuci dan tiriskan
• 4 buah tahu kuning, potong dadu
• 2 buah sosis ayam, iris serong
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap pedas
• 4 sdm air
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada
• minyak goreng secukupnya

Iris-iris :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 1 batang daun bawang

CARA MEMBUAT TUMIS TOGE TAHU SOSIS :

1. Panaskan minyak secukupnya lalu goreng potongan tahu hingga setengah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang diiris hingga harum. Masukkan tahu goreng dan sosis, beri garam, lada, saus tiram, kecap pedas dan sedikit air. Aduk rata, setelah itu masukkan tauge dan aduk rata kembali. Masak hingga taoge agak layu dan matang. Angkat dan sajikan.

RESEP TUMIS BUNGA BAWANG JAMUR KUPING

RESEP TUMIS BUNGA BAWANG JAMUR KUPING

Kombinasi masakan jamur kuping dengan bunga bawang merupakan pilihan hidangan praktis sayuran segar yang berkesan di lidah.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram jamur kuping, cuci dan bersihkan
• 250 gram bunga bawang, potong @4cm, cuci bersih
• ½ sdt garam
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt merica
• ½ sdt penyedap
• 4 sdm air
• minyak untuk menumis

Diiris :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT TUMIS BUNGA BAWANG JAMUR KUPING :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Beri garam, penyedap, merica, kecap dan saus tiram, aduk rata.
2. Tambahkan sedikit air, masukkan jamur kuping dan kembang bawang lalu aduk rata dan masak hingga layu dan matang. Angkat dan sajikan.