RESEP KUE BOLU PISANG

RESEP KUE BOLU PISANG

Bahan :

• 550 gram tepung terigu protein rendah
• 550 gram pisang raja, haluskan
• 550 gram gula pasir
• 150 ml minyak sayur
• 150 gram mentega, lelehkan
• 25 gram baking powder
• 6 gram garam
• 5 butir telur ayam
• 10 ml essens pisang

CARA MEMBUAT KUE BOLU PISANG :

1. Campur pisang, gula dan telur dalam wadah, aduk rata. Tambahkan minyak, mentega, garam dan masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega lalu panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 50 menit hingga matang, angkat. Potong menurut selera lalu sajikan.

RESEP PUKIS

RESEP DASAR PUKIS

Bahan :

• 2 butir telur
• 75 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 1 sdt ragi instan
• 100 ml santan hangat
• 1 sdm margarin, lelehkan
• ¼ sdt garam

CARA MEMBUAT PUKIS :

1. Campurkan ragi instan dan santan lalu aduk hingga rata. Diamkan adonan selama 15 menit hingga berbuih.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, tambahkan tepung terigu lalu aduk hingga rata. Masukkan campuran ragi sambil diaduk hingga rata, tambahkan margarin dan garam, aduk rata kembali.
3. Panaskan cetakan kue pukis, tuanglah adonan. Masak hingga setengah matang. Beri potongan keju, atau aneka rasa lainnya di atasnya, lalu masak hingga kue pukis matang. Angkat dan sajikan.

RESEP PIE PISANG

RESEP PIE PISANG

Bahan Adonan Pie :

• 300 gram tepung terigu protein rendah
• 1 butir telur ayam
• 200 gram mentega
• 100 gram gula halus

Adonan Isi :

• ½ kg pisang ambon, potong-potong
• 75 gram tepung terigu protein rendah
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 gram mentega, lelehkan
• 250 gram kelapa parut kering
• 150 ml susu cair
• 10 gram vanili

CARA MEMBUAT PIE PISANG :

1. Campur jadi satu bahan adonan pie, gula, mentega, tepung dan telur hingga menjadi butiran halus. Pipihkan adonan lalu masukkan ke dalam loyang dengan ketebalan 1 cm.
2. Campur semua bahan isi kecuali pisang lalu aduk hingga tercampur rata. Letakkan potongan pisang ke dalam adonan pie, kemudian tuang adonan isi.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C hingga matang, angkat, potong menurut selera dan sajikan.

RESEP PUDING KENTANG

RESEP PUDING KENTANG

Bahan Lapisan A :

• 1 bks (7 gr) agar-agar putih
• 400 ml air
• 100 gram gula pasir
• 3 butir putih telur, kocok kaku
• 1 sdm susu bubuk

Lapisan B :

• 1 bks agar-agar hijau
• 125 gram gula pasir
• 250 gram kentang, kukus lalu haluskan
• 600 ml santan kental
• 1 sdm essens pandan

CARA MEMBUAT PUDING KENTANG :

1. Campur jadi satu lapisan B, berupa kentang, santan, agar-agar dan gula ke dalam panci. Masak di atas api kecil hingga mendidih, angkat dan tambahkan essens, aduk hingga rata. Tuang ke dalam loyang, diamkan hingga 15 menit.
2. Untuk lapisan A, masak agar-agar, air, susu dan gula di atas api kecil hingga mendidih lalu angkat. Tambahkan putih telur, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tuang adonan di atas lapisan B, simpan dalam kulkas. Sajikan dengan potongan sesuai selera setelah puding dingin dan mengeras.

RESEP BROWNIES PANGGANG

RESEP BROWNIES PANGGANG

Bahan :

• 185 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram coklat bubuk
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt soda kue
• 125 gram mentega tawar (unsalted butter)
• 200 gram coklat masak
• 250 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 30 gram krim asam (sour cream)

Toping :

• 90 gram almond, cincang
• 150 gram coklat masak
• 60 gram krim asam

CARA MEMBUAT BROWNIES PANGGANG :

1. Campur rata tepung, coklat bubuk, baking powder dan soda kue. Bisa juga campur sebagian almond di sini.
2. Tim coklat dan mentega hingga leleh, tambahkan gula, telur dan krim asam, aduk hingga kental. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles minyak lalu panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 40 menit hingga matang dan dinginkan.
4. Tim coklat dan krim asam hingga leleh, tuang di atas permukaan kue dan ratakan. Taburi dengan kacang almond. Kue brownies siap disajikan dengan potongan sesuai selera.

RESEP TUMIS KIKIL KACANG PANJANG

RESEP TUMIS KIKIL KACANG PANJANG

Selain diolah sebagai bahan dasar kerupuk kulit, kikil atau kulit sapi juga biasa diolah menjadi sebuah masakan tumis yang lezat dan pada kesempatan kali ini akan dipadukan dengan sayur segar kacang panjang. Berikut resep tumis kikil kacang panjang yang enak :

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram kacang panjang, potong 4 cm, cuci bersih
• 250 gram kulit sapi, potong dadu, bersihkan
• 100 ml air
• ½ sdt terasi udang
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• garam dan lada secukupnya
• minyak unruk menumis

Bumbu iris :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT TUMIS KIKIL KACANG PANJANG :

1. Tumis bumbu iris dan terasi hingga harum, beri air lalu aduk rata. Masukkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, aduk rata.
2. Masukkan kacang panjang, potongan kulit lalu beri tambahkan garam dan lada secukupnya, tambahkan bumbu penyedap jika suka. Aduk rata dan tunggu hingga matang dan kuahnya menyerap, angkat dan sajikan.

RESEP UDANG TUMIS SAUS TERIYAKI

RESEP UDANG TUMIS SAUS TERIYAKI

Memasak udang dengan porsi yang sedikit memang terkadang bikin penasaran, apalagi citarasa yang dihasilkan ternyata lumayan sedap di lidah. Berhubung punya kegemaran berbagi di blog, maka saatnyalah sekarang untuk mengutip resepnya.

Bahan dan Bumbu :

• 10 ekor udang, bersihkan, buang kepala
• 50 ml air
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 1 sdm saus teriyaki
• ½ sdt kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• ½ sdt bumbu penyedap royco ayam

Bumbu Iris :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT UDANG TUMIS SAUS TERIYAKI :

1. Tumis bumbu yang diiris dengan margarin hingga harum. Masukkan udang yang sudah dibersihkan, aduk dan masak hingga warna udangnya kemerahan.
2. Beri air lalu masukkan saus teriyaki, kecap asin, kecap manis, garam, lada dan penyedap. Aduk rata dan masak sebentar lalu angkat dan sajikan.