Resep Puding Jeli Susu

Puding biasa disajikan sebagai hidangan penutup atau pencuci mulut. Terdapat banyak variasi puding, dari bentuk, kombinasi bahan hingga beragam rasa membuat makanan ini menjadi favorit bagi anak-anak sampai orang dewasa.

RESEP PUDING JELI SUSU

Bahan Jeli :

• 500 ml air
• 75 gram gula pasir
• 1 sdt jeli instan
• ½ bungkus agar-agar bubuk
• 1 tetes pewarna merah cabai, 5 tetes esens stroberi
• 3 tetes pewarna orange, 5 tetes esens jeruk
• 1 tetes pewarna hijau tua, 5 tetes esens melon
• 3 tetes pewarna ungu, 5 tetes esens vanila

Puding Susu :

• 1.200 ml susu cair
• 200 gram gula pasir
• 1½ bungkus agar-agar bubuk
• 2 kuning telur

CARA MEMBUAT PUDING JELI SUSU :

1. Jeli : larutkan air, gula pasir, jeli instan, dan agar-agar sambil di aduk sampai mendidih. Bagi empat bagian, satu bagian diberi pewarna cabai dan esens stroberi, satu bagian beri pewarna orange dan esens jeruk, satu bagian tambahkan pewarna hijau tua dan esens melon, bagian terakhir beri pewarna ungu dan esens vanila. Aduk rata tiap adonan. Tuang masing-masing jeli di cetakan setengah lingkaran kecil lalu bekukan.
2. Puding susu : rebus susu cair, gula pasir dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api, ambil sedikit adonan lalu tuang ke kuning telur, aduk rata. Tuang campuran tadi ke rebusan puding sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api, aduk sampai mendidih lagi.
3. Tuang selapais adonan di loyang tulban bermotif diameter 24 cm dengan tinggi 7 cm, biarkan setengah beku lalu tabur jeli warna-warni. Lakukan sampai adonan habis, bekukan.

Saus :

• 500 ml air
• 200 ml sirup markisa
• 1 sdm tepung maizena dan 1 sdm air, dilarutkan untuk pengental
• 1 buah markisa, diambil buahnya
• Rebus air dan sirup markisa sambil diaduk sampai mendidih, kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup, tambahkan buah markisa, aduk rata.

RESEP MINUMAN ES BUAH HUNKWE

RESEP MINUMAN ES BUAH HUNKWE
Berikut resep es buah hunkwe sebagai variasi minuman dingin yang enak dan menyegarkan.

Bahan :

• 2 bungkus tepung hunkwe
• 1600 cc santan
• 100 gram gula
• 1 sdm cokelat pasta
• 1 buah pepaya, kupas, potong-potong
• 1 buah nenas, kupas, potong-potong
• 500 gram gula pasir
• 500 cc air
• 2 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT ES BUAH HUNKWE :

1. Masak tepung hunkwe, gula dan santan hingga matang. Pisahkan sepertiga bagian lalu bubuhi coklat pasta, aduk rata. Campurkan lagi hunkwe coklat dengan hunkwe putih tidak terlalu merata agar bercorak, letakkan dalam wadah atau loyang lalu dinginkan.
2. Masak air bersama gula pasir dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, angkat dan saring. Masak lagi lalu masukkan potongan pepaya dan nanas hingga mendidih, angkat dan dinginkan kemudian hidangkan dalam gelas saji bersama potongan hunkwe dan diberi es batu.

RESEP MASAKAN UDANG KECIL ASAM PEDAS

RESEP UDANG ASAM PEDAS
Berikut resep masakan udang berbahan udang kecil dengan kuah asam pedas.

Bahan dan Bumbu :

• 300 gram udang kecil, buang kepala
• 500 cc air
• 2 sdm cabe merah giling
• 2 buah cabe hijau, iris
• 3 buah tomat, potong2
• cabe rawit sesuai selera
• 1 potong jahe, memarkan
• 1 potong lengkuas, memarkan
• ½ sdm asam, bentuk bulat, tusuk dg lidi, bakar
• ½ sdm garam atau secukupnya
• 3 sdm jeruk nipis

CARA MEMBUAT UDANG ASAM PEDAS :

1. Campurkan cabe merah halus dengan air lalu saring. Masak hingga mendidih lalu masukkan asam bakar, jahe, lengkuas, cabe hijau dan cabe rawit, tomat, dan garam, aduk rata.
2. Masukkan udang lalu aduk dan masak hingga matang. Angkat dan beri air jeruk nipis saat akan disajikan.

RESEP TAHU GILING GORENG

RESEP TAHU GILING GORENG

Variasi resep masakan sederhana berikut ini adalah salah satu kreasi mengolah tahu menjadi hidangan pelengkap menu makan yang enak dan ekonomis.

Bahan dan Bumbu :

• 6 buah tahu putih, remas-remas atau giling
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung roti
• 1 sdm tepung sagu
• 4 butir bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• garam dan lada secukupnya
• 2 sdm saus tomat atau sambal
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT TAHU GILING GORENG :

1. Campurkan telur dengan tepung roti, tepung sagu, bawang merah, bawang putih dan tahu. Beri irisan daun bawang, garam dan lada secukupnya, aduk rata.
2. Panaskan sedikit minyak, goreng adonan yang sudah dibentuk mirip kroket atau sesuai selera hingga matang. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus tomat atau sambal.

Resep Wedang Roti Sagu Mutiara

Cuaca ekstrim atau tak menentu melanda hampir merata di seluruh wilayah. Terkadang panas terik dan tiba-tiba mendung bahkan hujan sangat sulit untuk diprediksi sehingga bikin badan rawan akan terkena resiko masuk angin. Salah satu minuman tradisional hangat/ panas (wedang) berikut ini mungkin dapat menjadi pilihan untuk meningkatkan daya tahan tubuh.

RESEP WEDANG ROTI MUTIARA

Bahan :

• 5 lembar roti tawar, potong dadu
• 1 bungkus sagu mutiara, rebus, tiriskan
• 2 liter santan
• 4 cm kayu manis
• 100 gram jahe, kupas, memarkan
• 150 gram gula pasir
• garam secukupnya
• 3 lembar daun pandan wangi, simpulkan

CARA MEMBUAT WEDANG ROTI MUTIARA :

1. Rebus santan, jahe, kayu manis, gula pasir dan garam dengan menggunakan api sedang sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Kecilkan api, masukkan daun pandan. Rebus di atas api kecil sambil di aduk hingga aromanya harum. Angkat dan saring.
2. Saat akan disajikan, rebus kembali santan lalu masukkan mutiara, aduk rata. Atur roti dalam gelas saji, tuang santan panas beserta mutiara secukupnya.

Tips : Mencampur sagu mutiara dengan santan sebaiknya saat akan disajikan, santan bisa dipanaskan kembali tetapi mutiara tidak hancur dan warnanya tidak berubah.

RESEP MASAKAN SEMUR DAGING GILING

RESEP SEMUR DAGING GILING
Resep masakan daging kali ini adalah semur daging giling. Berikut ini adalah resep dan cara memasaknya.

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg daging giling
• 200 gram udang kecil, kupas, potong halus
• 1 butir telur ayam
• 5 butir bawang merah, tumbuk kasar
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, tumbuk kasar
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 4 butir kemiri, haluskan
• 1 buah tomat, potong beberapa bagian
• 1½ gelas air masak
• kecap manis, cengkeh dan pala halus secukupnya
• garam dan lada secukupnya

CARA MEMBUAT SEMUR DAGING GILING :

1. Campurkan daging giling, udang, telur, bawang merah, bawang putih, garam dan lada hingga rata. Bentuk bulat-bulat lonjong atau sesuai selera.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih halus serta kemiri hingga harum. Masukkan irisan tomat, cengkeh, pala, aduk rata. Tambahlan air secukupnya lalu beri kecap, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan satu per satu daging giling, aduk secara perlahan lalu biarkan hingga matang. Angkat dan sajikan.

RESEP RENDANG KENTANG

RESEP MASAKAN RENDANG KENTANG

Berikut resep rendang enak dengan menggunakan kentang sebagai bahan masakannya. Hidangkan menu masakan lezat ini sebagai variasi untuk melengkapi menu makan keluarga.

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg kentang kecil, cuci, rebus hingga matang, kupas
• ½ butir kelapa tua, kupas, parut, ambil santannya
• 4 cm lengkuas, digeprek
• 4 cm jahe, digeprek
• 3 lembar daun jeruk
• garam dan lada secukupnya
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 100 gram cabe giling
• ¼ sdt ketumbar
• ¼ sdt jinten
• 4 cm kunyit

CARA MEMBUAT RENDANG KENTANG :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kentang lalu aduk rata, beri garam dan lada secukupnya, aduk rata.
2. Masukkan santan, aduk dan masak dengan api kecil hingga matang. Angkat dan sajikan.