RESEP MINUMAN WEDANG JAHE SUSU ENAK

RESEP ANEKA MINUMAN HANGAT WEDANG JAHE SUSU SPESIAL ENAK

Minuman penghangat badan yang sehat dengan wedang jahe plus susu beserta rempah-rempah lainnya. Pilihan tepat bagi anda yang sedang bersemangat mengejar target serta ingin menghilangkan lelah apalagi saat cuaca kurang bersahabat.

Bahan :

• 700 ml susu cair tawar
• 500 ml air
• 200 gram gula pasir
• 4-5 cm jahe, bakar, memarkan
• 2 buah bunga lawang/ kembang pekak
• 4 butir cengkih
• 2 butir kapulaga
• ¼ sdt garam halus
• ½ butir telur kelapa muda, keruk daging buahnya

Pelengkap penyajian :

• 50 gram pacar cina, rebus
• 50 gram kacang hijau, rebus

CARA MEMBUAT MINUMAN WEDANG JAHE SUSU :

1. Masak susu, air, gula pasir, jahe, bunga lawang dan garam dengan menggunakan api sedang, aduk hingga mendidih. Angkat dan saring. Masukkan kelapa, aduk dan masak lagi hingga mendidih, angkat.
2. Penyajian, masukkan pacar cina dan kacang hijau ke dalam gelas atau mangkuk, tuang susu jahe dan kelapa mudanya.

MANFAAT BUAH MENGKUDU JUS TAHITIAN NONI

KHASIAT DAN MANFAAT DARI SARI BUAH MENGKUDU ASLI DENGAN TAHITIAN NONI JUICE
Buah Mengkudu secara tradisional telah sering dimanfaatkan sebagai ramuan alami pereda rasa nyeri dan untuk menyembuhkan berbagai penyakit seperti sakit perut, darah tinggi, sakit kuning, demam batuk dan flu, kanker, tumor dan beberapa jenis penyakit lainnya. Mengkudu atau Morinda Citrifolia memiliki nama yang berbeda di tiap negara, (Aceh: keumeudee, Jawa: pace, kemudu, kudu); cangkudu (Sunda), kodhuk (Madura), tibah (Bali). Noni (Hawaii), Nono (Tahiti), Nonu (Tonga), ungcoikan (Myanmar) dan Ach (Hindi).

Dalam dunia modern berbagai ahli medis dari berbagai negara telah melakukan penelitian tentang manfaat buah mengkudu. Laporan yang dirilis oleh jurnal Cancer Letter pada tahun 1993 mengenai manfaat buah mengkudu. Disebutkan bahwa beberapa peneliti Jepang dari The Institute of Biomedical Sciences dan Keio University telah melakukan riset terhadap 500 jenis tanaman. Para peneliti itu menyimpulkan bahwa dalam buah mengkudu terdapat kandungan zat anti kanker.

Dalam perkembangannya, Tahitian Noni International, melakukan berbagai penelitian untuk membuktikan kandungan Bioaktive yang terkandung di dalam Buah Morinda Citrifolia dengan manfaatnya bagi tubuh manusia. Setelah dilakukan penelitian kemudian dilakukanlah Uji Klinis terhadap manusia yang di lakukan oleh Pihak Independent. 14 Human Clinical Trial yang di lakukan oleh Perusahaan Tahitian Noni di simpulkan bahwa efek atau manfaat Tahitian Noni Juice untuk Kesehatan Manusia hasilnya sangat bagus. Dengan adanya 14 Human Clinical Trial ini maka Perusahaan Tahitian Noni International Mendapatkan 52 Patent International Untuk Manfaat Tahitian Noni Juice bagi Kesehatan Manusia. Tidak ada efek samping dan ketergantungan mengkonsumsinya.

Tahitian Noni adalah jus yang terbuat dari sari buah mengkudu asli. Jus Tahitian Noni didukung oleh Multiple Human Clinical Trials. TNI (Tahitian Noni International) memiliki dan mengoperasikan satu-satunya laboratorium penelitian yang didedikasikan hanya untuk noni di dunia. Lab ini dioperasikan oleh ilmuwan-ilmuwan terkemuka dari seluruh dunia yang sudah melakukan banyak penelitian dan uji klinis pada manusia guna mendukung Jus Tahitian Noni.

MANFAAT DAN KHASIAT TAHITIAN NONI JUICE BAGI KESEHATAN TUBUH :

• Mengandung banyak sekali antioksidan yang melindungi sel tubuh dan radikal bebas yang berbahaya.
• Membantu menjaga kolesterol pada level normal
• Meningkatkan level energy
• Meningkatkan kesehatan sistem kardiovaskular dan menjaga kesehatan jantung
• Meningkatkan kesehatan persendian
• Merevitalisasi sekaligus meregenerasi sel-sel syaraf
• Meregulasi sistem kardiovaskular
• Mengurangi efek samping akibatkan kemoterapi
• Pencegahan dan pengobatan berbagai jenis infeksi sebagai terapi komplimenter.
• Antioksidan untuk mengurangi kemungkinan timbulnya komplikasi pada penderita diabetes.
• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
• Menyehatkan lambung, usus duabelasjari, usus halus dan usus besar, termasuk usus buntu.
• Menghilangkan kista yang bersarang pada kelenjar hormon.
• Penderita infeksi paru - paru
• Tumor paru-paru ganas
• dll

RESEP KUE LAPIS OLEH-OLEH KHAS SURABAYA

RESEP LAPIS SURABAYA

Kue bolu enak, manis dan legit dengan tampilan yang berlapis merupakan kue asli Surabaya yang mejadi salah satu andalan oleh-oleh khas dari kota pahlawan ini. Berikut resep bikin Kue Lapis Surabaya beserta panduan lengkap cara membuatnya.

Bahan kuning (buat 2 kali) :

• 12 kuning telur
• 110 gram gula pasir
• 3 sdm susu kental manis
• 125 gram margarin dilelehkan
• 70 gram tepung terigu
• 3 putih telur, kocok
• 2 tetes pewarna kuning telur
• 150 gram selai stroberi atau nanas untuk olesan

Bahan coklat :

• 12 kuning telur
• 110 gram gula pasir
• 3 sdm susu kental manis
• 125 gram margarin dilelehkan
• 50 gram tepung terigu
• 15 gram coklat bubuk
• 3 putih telur, kocok
• 1 sdm cokelat pasta

CARA MEMBUAT LAPIS SURABAYA :

1. Kocok telur dan gula hingga kaku. Masukkan susu kental manis, sambil dikocok sampai rata. Masukkan tepung terigu sambil diayak. Tuangkan margarin leleh dan pewarna kuning telur sambil diaduk perlahan-lahan
2. Kocok putih telur sampai kaku, tuangkan kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
3. Tuang ke dalam loyang persegi 22 cm tinggi 3 cm yang sudah diolesi dengan margarin dan dialasi dengan kertas roti. Oven selama 20 menit hingga matang dengan suhu 160 derajat celcius. Buat resep kuning sebanyak 2 kali.
4. Untuk resep coklat, cara membuatnya sama dengan diatas.
5. Penyelesaian: Ambil kue Resep I kupas kulit atasnya lalu olesi dengan selei stroberry atau selei nanas. Tumpuk dengan kue Resep II yang sudah dikupas kulit atas dan bawahnya lalu olesi lagi dengan selai stroberi atau nanas. Tumpuk lagi dengan kue lapis Surabaya resep I yang lapisan bawahnya sudah dikupas. Potong-potong kue lapis Surabaya yang sudah jadi dan siap untuk disajikan.

TIPS :

• Memasukkan margarin harus dilakukan sedikit demi sedikit dan diaduk dengan spatula dan aduknya dari arah bawah ke atas supaya tidak ada lagi bagian margarin yang mengendap di bawah. Margarin yang mengendap akan membuat kue lapis surabaya menjadi bantat.
• sumber:http://xinxinfoods.com/lapis-surabaya

RESEP KUE PUTU TRADISIONAL

RESEP BIKIN KUE PUTU/ PUTHU KUE TRADISIONAL INDONESIA

Kue putu merupakan salah satu dari aneka kue basah tradisional nusantara. jenis kue yang terbuat dari tepung beras butiran kasar dan berisi gula merah dan parutan kelapa sebagai pelengkap penyajian.

Bahan:

• 375 gram tepung beras kering
• 125 gram gula merah, iris tipis
• 300 ml air
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• ½ sdt pewarna hijau
• 150 gram kelapa parut, kukus dengan sedikit garam

CARA MEMBUAT KUE PUTU :

1. Rebus air bersama garam, daun pandan dan pewarna hijau hingga mendidih. Angkat, biarkan hangat lalu tuangi ke dalam tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan hingga berbutir-butir halus.
2. Siapkan saringan kasar, masukkan adonan tepung, gosok-gosokkan hingga adonan tepung berbentuk butiran halus, tampung.
3. Ambil cawan ukuran 30 ml, tuang ½ sdm adonan tepung, lubangi bagian tengahnya dengan telunjuk, masukkan gula merah, tutup dengan ½ sdm adonan tepung tetapi jangan di tekan, ratakan.
4. Balikkan cetakan yang berisi adonan ke atas loyang datar beralas daun pisang, angkat cetakannya. Atur jarak antara adonan yang sudah dicetak, jangan berdekatan.
5. Kukus dengan api besar hingga 10 menit, angkat lalu sajikan selagi panas dengan taburan kelapa.

Tips :

• Jika menggunakan bambu sebagai cetakan, masukkan sepotong kecil daun pisang atau pandan, sebagai alas cetakan, isi dengan tepung dan gula. Letakkan bambu dalam keadaan berdiri persis di atas lubang-lubang kukusan, jika lubang besar dan jarang2)
• Pengganti pewarna dapat menggunakan daun suji, bikin dulu air suji, baru di tambah air dan diukur mencapai 300 ml.

RESEP SAMBAL IKAN TERI

RESEP SAMBAL GORENG IKAN TERI

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram ikan teri, cuci, goreng kering.
• 3 helai daun jeruk purut
• 30 gram asam jawa, beri sedikit air
• 1 gelas santan kental
• 4 cm lengkuas, memarkan
• garam, lada dan gula pasir secukupnya
• terasi secukupnya
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 5 buah cabai merah
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri

CARA MEMBUAT SAMBAL IKAN TERI :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Masukkan larutan asam kemudian ikan teri goreng, aduk rata.
2. Tambahkan garam, lada, gula pasir dan terasi, aduk rata. Tuang santan kental, masak hingga agak kering, angkat dan sajikan.

RESEP PEMPEK DOS TANPA IKAN ENAK

RESEP PEMPEK DOS ENAK TIDAK PAKAI IKAN

Pempek atau empek-empek memang paling enak jika sangat terasa khas iwaknyo. Tetapi untuk menghidangkan pempek tetap enak dengan cara praktis dan ekonomis, Pempek Dos lah jawabannya. Dengan menggunakan bahan sederhana dan mudah proses bikinnya, makanan ini bisa menjadi pilihan tepat untuk menyajikan hidangan camilan yang enak dan praktis.

bahan :

• 125 gram tepung terigu
• 300 gram tepung sagu/ kanji
• 250 ml air
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir telur
• kaldu bubuk sesuai selera
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT PEMPEK DOS TIDAK PAKE IKAN :

1. Masak air bersama bawang putih, garam dan kaldu bubuk hingga mendidih. Angkat lalu masukkan terigu, aduk cepat hingga kalis. Biarkan dingin.
2. Masukkan telur lalu mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Masukkan tepung sagu, uleni hingga kalis lalu bentuk adonan sesuai selera.
3. Didihkan air, masukan pempek yang sudah dibentuk, rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
4. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Hidangkan bersama cuko atau saus sambal.

RESEP CUKO PEMPEK :
Bahan :

• 5 buah cabai merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 8 buah cabai rawit merah, haluskan
• 150 gram gula aren/ merah, sisir kasar
• 3 sdm cuka
• 400 ml air

CARA MEMBUAT CUKO :

• Masak bumbu halus dan gula merah hingga mendidih dan gula larut. Matikan api, tambahkan cuka, aduk lalu angkat dan saring..

RESEP AGAR-AGAR SANTAN

RESEP PUDING AGAR-AGAR SANTAN

Bahan :

• 2 bks agar-agar putih
  
• ½ bks agar-agar merah muda, masak agak keras, potong dadu kecil
• 125 gram cincau, potong dadu kecil
• 1200 cc santan
• 200 cc air
• 10 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili

CARA MEMBUAT AGAR-AGAR SANTAN :

1. Masak agar-agar dengan santan, vanili, gula pasir dan garam hingga mendidih. Angkat
2. Tuang sebagian agar-agar ke dalam cetakan, beri potongan agar-agar merah muda dan cincau lalu tuang sisa adonan agar-agar sedikit demi sedikit. Sajikan setelah dingin.